يصلق البدنجال مع الحرص على عدم ازالة رأسه الأخضر ثم نحضر الحشوة وهي عبارة عن زيتون أخضر مقطع وزيتون أسود مقطع و بقدونس مقطع و حامض مقطع بهارات حسب رغبتهم وكأس زيت زيتون و شوية فلفل حار كمان حسب رغبتكم ....نفتح البدنجال بالسكين من الجوانب ونحط الحشوة نغلق عليه جديدا لمدة 3 أيام . هيك صار جاهز
سوري على طريقة كتابتي وتعبيري بالعربي والله انا جد ضعيفة بالعربي سامحوني